La cuisine moléculaire

Explorez les possibilités qu’offrent différentes réactions chimiques pour créer de nouveaux plats culinaires.

Au menu : la gélification, la sphérification et de délicieuses perles de jus de fruits à déguster!

Cette activité fait partie d’une gamme d’animations scientifiques créées spécifiquement pour le milieu scolaire! En réservant cette animation, vous recevrez gratuitement des outils pédagogiques qui vous permettront de poursuivre plus loin l’expérience :

• AVANT : une activité pour préparer vos élèves
• APRÈS : une activité de réinvestissement en classe
• Une fiche de retour à la maison pour l’élève